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      营养美味汤推荐:大棒骨莲藕汤

      专栏:精品美食
      发布日期:2020-09-23
      阅读量:
      作者:百年家良
      收藏:Ctrl+D

            入秋之后空气总是特别的干燥,所以我们要做好补水的工作,这个补水不只是在护肤的时候多注意补水,在饮食上也要特别的注意,尤其是家里有老人和小孩的朋友,在平时饮食的时候要注意给孩子和老人多补水润燥,不然秋天的时候空气本来就干燥,是很容易引起上火感冒等问题的。

      所需食材】:大棒骨500克、莲藕1节、生姜1块、香葱2根、食盐适量、鸡精少许、热水足量

            所以在秋天的时候饮食要多注意,今天要给大家推荐的就是一道特别适合在秋季食用的莲藕汤。在秋季的时候多喝一些汤一方面可以去除身体里面的寒气,尤其是天气越来越凉喝上一碗暖暖的汤肠胃也会特别的舒服,另一方面莲藕是有着很好的营养功效的,微甜软糯的口感也是特别的受欢迎,莲藕还可以给我们的身体补充很多的微量元素,润燥的效果也是特别的好。

      另外在今天的这碗汤中,还加入了营养美味的大棒骨,尤其适合给家里的老人和孩子补充营养,所以在秋季的时候一定不要错过这碗汤,营养美味还润燥,让我们一起看看这道汤的做法吧。

      菜名】:大棒骨莲藕汤
      烹饪步骤】:
      1. 首先把买回家的大棒骨剁成大小适中的块状,然后放在清水厘米浸泡出血水,浸泡的时候如果水变脏了要及时的更换干净的水。

      2. 然后把莲藕去皮之后切成厚度适中的片状,用水洗干净之后控干水分备用。
      3. 把准备的生姜切成姜片备用,小葱就直接整根地绕在一起就可以了不用切断了。
      4. 然后在锅中加入足量的清水,把骨头放入锅中之后,加入足量的清水,再加入生姜片和料酒。
      5. 大火将水煮沸之后撇去表面的浮沫,然后把骨头捞出来用清水冲洗干净备用。
      6. 把炒好的骨头摆放在电压力锅的底部,然后加入切好的莲藕片、生姜片和小葱结,加入大约800毫升的热水,喜欢汤多一点的就多加一点热水,然后选择煲汤的功能键就可以了。
      7. 等时间到了之后,让电压力锅先泄压,然后根据自己的口味在锅中加入适量的食盐和鸡精调味就可以了。

      8. 做好的大骨棒莲藕汤,不仅可以润燥,营养也很好,味道也很鲜美,特别适合老人和孩子食用。

      烹饪技巧】:
      1. 买回来的大棒骨要先剁成小块,放在清水里面把血水充分的浸泡干净,在浸泡的时候要及时的更换干净的水。
      2. 大棒骨如果自己在家剁会比较费力的话,可以直接买剁好的,煲汤的话大棒骨还是要比排骨更好一些的。
      3. 在把所有的食材放入电压力锅之后,如果喜欢多一点汤汁就可以多加一点清水,如果水水太少的话做出来的汤剂也会少很多。
      4. 不使用电压力锅的话就要适当地延长炖汤的时间。

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