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      “百年家良”:调味品行业一匹黑马

      专栏:新闻资讯
      发布日期:2020-09-12
      阅读量:
      作者:百年家良
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            “早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”从平常百姓们所面对的“七件事”中可见,饮食在人们日?;疃姓加兄匾恢?,而这之中有四件与味道有关,不难看出调味在饮食中的重要性。
        
            在国内,经过几轮行业整合之后,市场已经从相对滞后、封闭,进入到激烈的市场竞争阶段。国内调味品行业要想提高国际竞争力,必须打破市场的固有格局和分布,实现南北共进,共同发展。仅凭单片区域的优势很难有大的发展,在品牌不断提升的同时,扩大自身经营实体的范围已成为下一步竞争的核心,而率先迈出这一步的民营企业便是“百年家良调味品有限公司”。
        
      创业:低调中的张扬
            胡家良是百年家良调味品有限公司的掌舵人,稳重低调。在创业之前,他在黑龙江哈尔滨市商委下属的一家公司工作,负责农副产品供应。经过几年的努力,他掌握了一定的专业本领,这时恰逢上级要提拔一批年轻干部,因胡家良表现出色,名列其中。随着改革开放,我国的计划经济逐步转向市场经济,人们的生活需求越来越丰富,市场的缺口不断加大,胡家良看到了调味品市场的潜力后,毅然放弃铁饭碗,凭着与南方发达地区的合作经验,加之对调味品行业的了解和对市场的洞察力,1996年,创办了哈尔滨名厨餐料调味品有限公司。历经十余年,这家小公司由最初的产品代理商发展壮大成为拥有多个分公司的大型调味品产业集团,年产值已过亿元人民币。

      质量:树品牌
            “百年家良”这个品牌出自胡家良的精心打造,它不但是品佳味良的标志,而且是“好调料,家良造”的代名词。如今,这个品牌已深入人心,东北人提起调味品,便会想到“百年家良”。家良公司在打造自己的核心品牌“百年家良”的同时,还打造了味博士、小厨神、厨状元、家良等多个品牌。多品牌战略为每一个品牌各自营造了一个独立的成长空间,这种品牌的多元化战略,一方面可以提升企业和产品的整体形象,另一方面可以对竞争品牌进行阻击。经过多年的市场考验,家良商标荣获了“中国市场知名品牌”、“黑龙江省著名商标”和“省名牌产品”称号。
            实施品牌战略的关键是质量。家良公司始终贯彻这个品牌的“铁律”,为确保食品生产环节的科学、卫生、规范,家良公司引进了多条先进封闭的食品生产线,严格按照质量控制标准的关键点和关键工序进行管理和生产。因此,企业也顺利通过ISO9000国际质量管理体系认证,HACCP食品安全管理体系认证,ISO14001环境管理体系认证和进出口卫生检验。近几年,在国家质量监督总局多次抽检中,家良产品均合格,家良公司凭着质量与品牌的优势,跻身于黑龙江农业产业化重点龙头企业行列,并连续三年荣获“全国食品安全示范单位”称号,被国家诚信建设组织委员会认定为“全国质量信誉示范单位”以及黑龙江最具成长性企业之一。由于严格把控产品质量,家良系列调味品先后被省技术监督局列为“质量信得过产品”和“重点?;っ挪?rdquo;。被中国食品工业协会评为“国家质量卫生安全达标食品”;被省、市消协列为“全省用户满意产品”,“双优推荐产品”,“省放心食品”等。

      战略:区域化
            调味品市场巨大,由于气候与地域的影响,各地方人的口味也不同:南甜北咸,西辣东酸。如何根据不同区域的特点调整产品结构,有针对性地生产产品,最好的办法就是充分利用当地的资源优势,就地取材,这样既减少了运输成本,同时,又增强了竞争优势。家良公司率先从这点出发,挖掘区域化的优势,分别在哈尔滨、大庆、讷河以及山东、广东、贵州等地联合组建了生产实体,并以此作为生产基地,研发生产了近百种适销对路的系列调味品和食品。目前,百年家良调味品有限公司已拥有了以东北三省为主,包括国内部分城市的6000多家大中小超市、餐饮店及农贸市场等终端渠道客户,200多个调味单品畅销全国。这样的成功一方面缘于家良公司的“联横”之道,另一方面真正得益于发挥各个根据地的优势。由家良控股投资的大庆家良亚辉食品有限公司,新建现代化厂房近万平方米,拥有多条新型先进加工生产线,借助东北产粮的优势,生产家良牌调味香辛料和调味酱;家良公司投入巨资在中国马铃薯之乡———黑龙江省讷河市建设的公司,则引入了新一代科技含量高的全自动先进生产线,充分利用当地马铃薯资源生产粉丝、粉皮;坐落在世界旅游胜地的贵州百年家良食品有限公司,则以旅游产品做主攻项目,主打韩式辣椒酱、山药糊、土豆泥,茶叶等土特产。不难看出,通过公司实体的联合,产品的本土化,家良公司扩大了市场与竞争资本。
            随着家良公司规模的不断扩大,产品结构的不断完善,市场占有率的不断增加,家良品牌的知名度也不断得到提升。正如家良的品牌标志一样,形似一轮红日从海平面冉冉升起,中间图案是用“家良”汉语拼音字头组成的长城抽象图,寓意着“家良”肩负着传承中华五千年饮食文化的重任,同时又吸收文明成果的精华。简洁的效果处理更表现出“家良”朴实、诚信的特点及奋发向上、美满和谐的品牌个性。标识简洁生动,朴素大方,直观诠释了“家良”定位百姓,服务社会大众的品牌述求,而“百年家良”也烘托出新世纪家良人秉承传统,创造百年基业的宏伟目标。

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